ConcursoMundial deBruxelas -SpiritsSeleçãoterá lugar no dia6, 7e 8 de Junho2014, emFlorianópolis (Brasil). A
Cachaça Reserva do Nosco foi convidada a participar deste evento que é o
principal concurso de bebidas no mundo e fez uma edição no Brasil ,
este mês. Participaram 70 cachaças do Brasil todo.
A
cachaça Reserva do Nosco ganhou medalhas nas duas categorias que
disputou , branca e envelhecida, fizemos uma pontuação excelente e
recebemos Medalha de Prata nas duas categorias. O que atesta o excelente
Terroir da Fazenda Valparaiso, no Vale do Café , no Rio de Janeiro.
sexta-feira, 31 de maio de 2013
Fabricada há 5 anos em uma antiga fazenda do ciclo do café, sendo usada a
tulha e a senzala como local para a destilação e envelhecimento.
A
produção é feita com cana de açucar própria com moagem em até 24 horas
da colheita. O fermento é produzido na própria Fazenda, com as leveduras
extraídas naturalmente da cana sem adição de fermento
químico.
Envelhecida em barril de carvalho europeu , produto artesanal,
100% natural. Todo processo se dá em um ambiente fresco e arejado, com
um rigoroso controle de higiene.
A
destilação é lenta e cuidadosa, com separação das 3 frações, sendo
aproveitado somente o líquido mais nobre, o coração, fazendo com que a
cachaça Reserva do Nosco figure dentre as melhores cachaças do Brasil.
A
cachaça Reserva do Nosco é produzida artesanalmente na secular Fazenda
Valparaiso (século XIX), na região das Agulhas Negras, município de
Resende / Rio de Janeiro.Teor Alcoólico : 42% Vol.
A cachaça Reserva do Nosco marcou presença em grande estilo na exposição Brasil Rural Contemporâneo, acontecida na Marina da Glória.O evento é o maior espaço de exposição e venda de produtos da
agricultura familiar na América Latina.
Foram oferecidas ao grande público presente as versões Branca e Envelhecida de nossa cachaça.E o sucesso foi absoluto, o que fez de nosso stand um dos mais disputados pelos apreciadores e degustadores da boa cachaça.
Foi uma festa. E nosso stand foi homenageado com a presença de confrades e confreiras da Confraria do Copo Furado, prestigiado grupo apreciadores da cachaca de alambique que se reunem mensalmente no Rio de Janeiro para degustacão e estudos.
Ali em frente ao stand, membros da Confraria do Copo Furado e também do grande público trocaram idéias, confraternizaram e saborearam nossa premiadíssima cachaça, o que muito nos honrou.
Com Paulo Antonio Magoulas, profundo conhecedor e estudioso da boa cachaça.
Entre os dias 5 e 9 de setembro de 2012 aconteceu a Expo Cachaça Dose Dupla no Mercado Municipal de São Paulo.Em uma acirrada e imparcil disputa entre 137 cachaças de todo o Brasil, a Reserva do Nosco faturou a medalha de Pratana categoria ENVELHECIDA e medalha de Bronze na categoria BRANCA, o que atesta a altíssima qualidade de nosso produto
Vejam a opinião de José Alberto Kede, membro da Confraria de Cachaça do
Copo Furado, sobre a Reserva do Nosco, que é produzida em Engenheiro
Passos, RJ, por Marcelo Nordskorg.
A cachaça Reserva do Nosco é produzida artesanalmente na secular Fazenda
Valparaiso (século XIX), na região das Agulhas Negras, município de
Resende, RJ;
A produção é feita com cana de açucar própria com moagem em até 24 horas
da colheita. O fermento é produzido na própria Fazenda, com as
leveduras extraídas naturalmente da cana sem adição de fermento químico.
Todo processo se dá em um ambiente fresco e arejado, com um rigoroso
controle de higiene. A destilação é lenta e cuidadosa, com separação das
3 frações, sendo aproveitado somente o líquido mais nobre, o coração,
fazendo com que a cachaça Reserva do Nosco figure dentre as melhores
cachaças do Brasil.
A Reserva do Nosco segue o conceito de sustentabilidade e de preservação
do meio ambiente, sendo a energia necessaria à produção da cachaça
advinda do próprio bagaço da cana, sem a necessidade do uso de madeira;
além disso, o resíduo da alambicada é aproveitado como adubo orgânico
para o canavial.
A cachaça Reserva do Nosco é oferecida em duas variações: envelhecida em barris de carvalho europeu e a clássica (branca).
I Concurso de Cachaça do Estado do Rio de Janeiro
10/06/2012
No
último dia 05 de junho, terça-feira, aconteceu o I Concurso de Cachaça
do Estado do Rio de Janeiro, que elegou as melhores marcas fluminenses
nas categorias branca, armazenada e envelhecida.
Cachaças Brancas
1º lugar: Reserva do Nosco, de Resende;
2º lugar: Engenho D’ouro, de Parati;
3º lugar: Pedra Branca, de Parati.
Cachaças Envelhecidas
1º lugar: Magnífica Soleira, de Miguel Pereira;
2º lugar: Reserva do Nosco, de Resende;
3º lugar: Petisco da Vila, 1ª cachaça urbana, produzida no bar homônimo, na Zona Norte do Rio de Janeiro.
Inédito,
o concurso foi coordenado pela sommelier carioca Deise Novakoski,
grande conhecedora e apaixonada pela bebida, e organizado pela
Associação dos Produtores e Amigos da Cachaça do Estado do Rio de
Janeiro (Apacerj) e o Sindicato das Indústrias de Bebidas em Geral do
Município do Rio de Janeiro (Sindbebi). No júri, nomes de peso e grandes
conhecedores da cachaça, como Edmea Falcão (sócia do bar e restaurante
Academia da Cachaça), Guilherme Studart (editor do Guia Rio Botequim), o
chef Roland Villard (do restaurante Le Pré Catelan), Sergio Marba
(membro da Confraria de Cachaça Copo Furado) e Tito Sérgio de Almeida
Moraes (dono da loja Tonel e Pinga, de Niterói).
Em um
auditório aberto ao público, os quinze jurados avaliaram às cegas um
total de 46 amostras, de regiões como as tradicionais produtoras de
cachaça Parati e Vale do Café (Vassouras e Valença), até cidades da
região metropolitana (Itaboraí e Rio de Janeiro) e noroeste do estado
(Cambuci). Para garantir a seriedade do concurso, a organização seguiu
um conjunto de regras consagradas na avaliação de cachaças, que incluiu a
compra das amostras para o concurso em estabelecimentos comerciais,
imediatamente embaladas e lacradas especialmente para o concurso, além
da auditoria do Ministério da Agricultura em todas as fases.
O
concurso teve apoio da Firjan e do Sebrae e colaboração institucional do
Ministério da Agricultura e da Secretaria de Agricultura do Estado do
Rio de Janeiro.
Contato:
Produtor e Responsável: Marcelo Nordskog (24) 8803 8872 Vendas: marcelo@reservadonosco.com
